Mescolare uova e panna acida:
In una ciotola, sbattere le uova e mescolarle con la panna acida fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Condire con un po’ più di sale e pepe.
Assemblare la casseruola:
Versare uniformemente il composto di uova e panna acida sugli strati di patate e pomodori nella teglia, assicurandosi che penetri negli strati.
Cottura al forno:
Metti la casseruola nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e la superficie sarà dorata.
Tocco finale:
Una volta cotta, togliete la casseruola dal forno e lasciatela riposare per qualche minuto. Cospargere sopra le parti verdi dei cipollotti per una croccantezza fresca e cipollina.
Servire:
Tagliate a fette e servite la casseruola appena sfornata. Si abbina meravigliosamente con un contorno di insalata o da solo come piatto appagante.
