Preparazione Passo-Passo 
Prepara le mele
Sbuccia le mele, rimuovi torsolo e semi e tagliale a pezzetti piccoli.
Più piccoli sono, più velocemente si ammorbidiscono.
Cottura dolce
Metti le mele in una casseruola insieme a:
- acqua
- succo di limone
- cannella
Cuoci a fuoco basso per 25-30 minuti, mescolando ogni tanto.
Quando le mele diventano morbide, la cucina profumerà di dolcezza e autunno.
Scegli la consistenza
Per una confettura liscia: frulla con un mixer a immersione.
Per una consistenza rustica: schiaccia con una forchetta o schiacciapatate.
> 
Consiglio: una consistenza leggermente rustica è perfetta sulle fette biscottate!
Invasare
Versa la confettura ancora calda in barattoli sterilizzati.
Chiudi bene e capovolgi per creare il sottovuoto.
Lascia raffreddare completamente.
