1. Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo yogurt fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi lo zucchero (se desideri un sapore più dolce) e un pizzico di sale.
Incorpora la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
2. Cottura in padella
Ungi leggermente una padella antiaderente con un po’ di burro o olio.
Versa l’impasto formando dei piccoli dischi, come per dei pancake.
Cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti su ogni lato, finché non saranno dorati e gonfi.
3. Guarnizione e servizio
Servi i dolcetti ancora caldi.
Aggiungi una colata di miele, un velo di zucchero a velo o frutta fresca.
Per i più golosi, spalmaci sopra della crema al cioccolato o marmellata.
Consigli e varianti
- Aggiunte golose: puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, uvetta o pezzetti di frutta.
- Versione light: usa yogurt greco e dolcificanti naturali come il miele al posto dello zucchero.
- Senza glutine: sostituisci la farina 00 con farina di riso o di mandorle.
Con soli 3 ingredienti e in appena 5 minuti, puoi realizzare un dolce soffice e gustoso senza bisogno del forno. Una ricetta veloce, perfetta per soddisfare la voglia di dolce in ogni momento!
