Muffin con uova e salsiccia

par
INGREDIENTI :
1 cucchiaio di burro
1/2 cipolla tritata
1/2 peperone tritato
1 carota tritata
1/2 cucchiaino di sale
3 salsicce tritate
4 uova
50 ml di latte (1/5 di tazza)
1/2 cucchiaino di pepe
Prezzemolo tritato
50 g di mozzarella, grattugiata.

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