Pomodori: più di una semplice esplosione di sapore

Pomodori: più di una semplice esplosione di sapore

La scienza rivela una succosa verità: i pomodori sono una vera e propria miniera di benefici per la salute.

Li aggiungiamo alle insalate, li cuociamo a fuoco lento nelle salse e li aggiungiamo a strati sui panini. Ma dietro quella familiare buccia rossa, i pomodori fanno silenziosamente miracoli. Recenti ricerche dimostrano che questi umili frutti sono ricchi di nutrienti che fanno molto più che rallegrare il piatto: possono rallegrare la vita.

Cosa rende i pomodori così potenti?

I pomodori sono ricchi di:

• Vitamine C, K e folato : per l’immunità, la salute del sangue e la riparazione cellulare
• Minerali come potassio, magnesio e ferro : essenziali per la funzionalità cardiaca e muscolare
• Fibre : favoriscono la digestione e la salute intestinale
• Licopene : l’antiossidante che conferisce ai pomodori la loro tonalità rossa e i loro superpoteri

Il licopene è particolarmente potente. Aiuta a combattere lo stress ossidativo, ovvero l’usura interna legata all’invecchiamento, all’infiammazione e alle malattie croniche. Ed è solo uno dei motivi per cui i pomodori meritano un posto quotidiano nel vostro piatto.