3️⃣ Preparazione della salsiccia
Taglia la salsiccia a rondelle da 2 cm o a pezzi più grossi. Se vuoi, incidi la pelle e rimuovila per un piatto meno grasso.
4️⃣ Assemblaggio
- Versa le patate condite in una teglia da forno.
- Distribuisci le rondelle di salsiccia uniformemente tra le patate.
- Versa il vino bianco sul fondo della teglia per mantenere il piatto umido.
5️⃣ Cottura perfetta
- Preriscalda il forno a 200°C (statica) o 180°C (ventilato).
- Inforna e cuoci per 40-50 minuti.
- Dopo 20 minuti, mescola delicatamente per dorare uniformemente.
- Gli ultimi 10 minuti, alza il forno a 220°C o usa il grill per una crosticina irresistibile.
6️⃣ Finitura
- Rimuovi gli spicchi d’aglio.
- Spolvera con prezzemolo fresco tritato.
- Servi caldo, accompagnato da un buon vino rosso.
💡 Consigli extra
- Usa patate della stessa dimensione per una cottura uniforme.
- Sbollentare le patate è fondamentale per la croccantezza.
- La paprika dolce non solo colora, ma aggiunge un gusto leggermente affumicato.
🍽️ Variante
- Aggiungi peperoni o cipolle a pezzi nella teglia per un piatto più ricco.
- Sostituisci il vino bianco con brodo vegetale per un gusto più delicato.
