Questo pane incredibilmente facile da preparare, senza impasto, sviluppa un sapore intenso e complesso, con una mollica ariosa e una crosta croccante e dorata . La lunga lievitazione è il segreto della sua consistenza e del suo sapore fantastici.
Resa: 1 pagnotta
Tempo di preparazione: 20 minuti + 18-24 ore di lievitazione
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Ingredienti
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3 tazze (360 g) di farina per tutti gli usi
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3 spicchi d’aglio tritati
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1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente
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1 ¼ cucchiaino di sale kosher
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¾ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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½ cucchiaino di lievito istantaneo
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1 ½ tazze (350 ml) di acqua, a temperatura ambiente
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2 cucchiai di farina di mais, per spolverare
Istruzioni:
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