Questo cocktail messicano di gamberi è un piatto vivace e rinfrescante, ricco di sapori audaci. A differenza della sua controparte cremosa, questo Cóctel de Camarones presenta gamberi carnosi sospesi in una salsa vivace a base di pomodoro, ricca di verdure croccanti, avocado cremoso e un tocco di lime e piccantezza. È l’antipasto perfetto da preparare in anticipo per una festa o un pasto leggero e soddisfacente in una giornata calda.
Perché ti piacerà questa ricetta
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Fresco e rinfrescante: Un’alternativa fresca e succosa agli antipasti pesanti e smorzati.
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Esplodere di sapore: Un perfetto equilibrio tra note acidule, salate e speziate.
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Eleganza senza sforzo: È splendido in vetro ma sorprendentemente semplice da assemblare.
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Adatto al Make-Forward: I sapori migliorano ancora di più man mano che si fondono in frigorifero.
Ingredienti
Per i gamberi e la salsa:
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1 libbra di gamberi cotti da piccoli a medi, sbucciati e sveati
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1 tazza di succo clamato o succo di pomodoro
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Mezza tazza di ketchup
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1/4 di tazza di succo di lime fresco (circa 2-3 lime)
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1 cucchiaio di salsa piccante (come Valentina o Cholula)
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Sale e pepe nero appena macinato, a gusto
Per le verdure e gli aromi:
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1 pomodoro medio, tagliato a dadini
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1 cetriolo piccolo, sbucciato e tagliato a dadini
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Mezza tazza di cipolla rossa finemente tagliata a dadini
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1 peperoncino jalapeño o serrano, con semi e tritato finemente (opzionale)
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1/4 di tazza di coriandolo fresco tagliato
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1 avocado maturo, tagliato a dadini
Per il servizio:
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Tortilla chips o cracker salati
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Spicchi di calce
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Salsa piccante aggiuntiva
Istruzioni:
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