Minestra di patate, carote e porri: la ricetta di una volta ricca di fibre e vitamine
Solo verdure e brodo, povera di grassi ma ricca di fibre e vitamine: la minestra che migliora la digestione e sgonfia la pancia con meno di 200 calorie!
Quando fuori fa freddo e hai voglia di qualcosa che scaldi il cuore, non c’è niente di meglio di una minestra di patate, carote e porri fatta in casa. È un piatto semplice, povero ma pieno di gusto, che trasforma pochi ingredienti in un comfort food cremoso e leggero, perfetto per pranzi o cene sane e nutrienti.
Questa zuppa è la prova che la bontà sta nella semplicità: bastano patate, carote e porri per creare una consistenza naturalmente vellutata, senza panna né burro. È una ricetta ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata, ma anche per chi cerca un piatto che profumi di tradizione e benessere.
Tempi e valori
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Calorie: circa 180 kcal a porzione
Ingredienti
3 patate grandi
3 carote
2 porri
1 cipolla
1 litro di brodo vegetale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
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