Ricetta per Costine di Manzo Brasate in Salsa Piccante
Le costine di manzo brasate sono un piatto ricco di sapore, perfetto per un pasto in famiglia o un’occasione speciale. Cotte lentamente in una salsa piccante, diventano tenere e succose, con un sapore intenso.
Ingredienti:
(4-6 porzioni)
1 kg di costine di manzo tagliate a pezzi
2 cipolle tritate
3 spicchi d’aglio tritati finemente
2 pomodori a cubetti
1 peperone rosso a cubetti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo)
1 cucchiaio di aceto balsamico
500 ml di brodo di manzo
1 cucchiaio di paprika
1 cucchiaino di peperoncino dolce
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di timo
1 foglia di alloro
Sale e pepe a piacere
Olio vegetale per friggere
Erba cipollina o prezzemolo tritati per guarnire
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